و في ناس كتير بتشوف إن أولادها مش بيحبوا غير المعلب، وده طبعًا كله بقري
الأطفال قبل 5سنوات، ممنوع منعًا باتًا نشربهم اللبن البقري، لإن أملاحه عالية، وقيمته الغذائية أقل كتير، وبيفقدهم مواد كتير للبناء الجسدي والعصبي مش موجودة غير في اللبن الجاموسي، ولو تقيل نخففه تدريجيًا بماء مقطر، أو نشيل وشه.المهم الفرق إيه ما بين الاتنين 
اللون طبعًا فهتلاقوا الجاموسي ناصع البياض و البقري أبيض مصفر،
القوام البقري أخف.
أولًا: من ناحية الدهون: طبعًا الجاموسي أعلى لكن دهون نافعة ومهمة جدًا لوجود الفيتامينات و سهولة امتصاصها، ومش بتعلي الكوليسترول.
ثانيًا:الصلاحية: الجاموسي أطول عشان بيحتوي على إنزيم بيروكسيداز اللي بيمنع حموضة اللبن وفساده بسرعة، لكن البقري أقصاه يومين، طبعًا ده البلدي من غير مواد حافظة.
ثالثًا:البروتينات: الجاموسي أعلى بمراحل كبيرة جدًا من البقري، خاصة الأحماض الأمينية اللي يحتاجها الأطفال في بداية عمرهم للبناء بشكل سليم، وعشان كده الجاموسي رغم إن سعراته أعلى بنفضله في الرجيم لأنه بياخد وقت أطول في الهضم وبيدي إحساس بالشبع مدة أطول وبيقاوم الجوع، وده بيعوض الفرق في السعرات الحرارية.
رابعًا:نسبة المياه: البقري ٩٠% منه ماء، الجاموسي أقل عشان كده قيمته الغذائية ونسبة البروتينات والمواد الصلبة فيه أعلى.
خامسًا:الفيتامينات والمعادن: الجاموسي أعلى عشان فيه كالسيوم وحديد و فسفور ومنجنيز وبوتاسيوم. لكن الأغنى منهم هما الاتنين في النقطة دي تحديدًا لبن الماعز لأنه ٣٠% منه كالسيوم.
سادسًا:سكر اللاكتوز البقري أقل عشان كده اللي عندهم حساسية اللاكتوز البقري أفضل ليهم،
غير كده الجاموسي أفضل على الإطلاق. 
لو قدمتلك معلومة مفيدة يبقى ما تبخلش بدعوة يوم الجمعة المبارك ( ولك بالمثل إن شاء الله) 
تعليقات
إرسال تعليق